冬季养生

2010-1-30 15:25:05  阅读数:  网友评论:


冬季养生之宜
  黑色食品
  能益肾强身,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等。
  坚果
  有补脑作用,如核桃、板栗、花生、松子、榛子等。
  羊肉
  含丰富的钙质、铁质,对肺病、气管炎、哮喘和贫血等虚寒证最为有益。
  鹅肉
  民间说,喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽。冬季感冒的人较多,经常吃点鹅肉,对治疗感冒和慢性气管炎有良效。
  鸭肉
  适用于体内有热,大便干燥和水肿、上火的人食用。但脾胃虚寒的人不宜食用。
  白薯
  可提供一种独特的黏液蛋白,它是一种多糖蛋白质的混合物,不仅对心血管系统有一定的保护作用,且能保持关节腔内的润滑。

   冬季养生之忌
  忌食黏硬、生冷食物。
  忌吃狗肉后立即喝茶。
  忌喝过热的饮料。
  忌过多吃橘子等容易上火的水果。

冬季养生食疗方
  当归鲈鱼
  【配料】鲈鱼1条,当归适量,盐、料酒、味精、姜片适量。
  【做法】鲈鱼去鳞、内脏、腮,洗净。将鲈鱼放入碗内,加当归和调料,蒸熟即可。
  【作用】养血益气,强筋健骨,清热明目。

  羊肉枸杞汤
  【配料】羊腿肉1000,枸杞子20,生姜12,料酒、葱段、大蒜、味精、盐、植物油、清汤各适量。
  【做法】羊腿肉切块,生姜切片。待锅中植物油烧热时,将羊肉块、料酒、生姜、大蒜、葱段放入煸炒。炒透后放入砂锅中,加清水、清汤适量,放枸杞子,用大火烧沸,再改用小火煨炖,至烂后,加盐、味精调味即可。
  【作用】温阳壮腰,补肾强筋。
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